ওজন কমানোর ডায়েটে সিডস-এর নাম প্রায়ই শোনা যায়। কিন্তু সব সিডস কি ওজন কমানোর জন্য সমান উপকারী? আসলে সিডস-এ থাকে ফাইবার, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও নানা পুষ্টি উপাদান—তাই সঠিক পরিমাণে খেলে এগুলি পেট ভরা রাখতে এবং অযথা Snacking কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে ভুল সিডস, বেশি পরিমাণ বা মিষ্টি-নুন মেশানো সিডস উল্টে বাড়িয়ে দিতে পারে ক্যালোরি।
কোন সিডস রাখতে পারেন ডায়েটে?
চিয়া সিড: প্রচুর ফাইবার থাকায় জল শোষণ করে পেট ভরা অনুভূতি দিতে পারে। দই, ওটস বা পানীয়ের সঙ্গে অল্প পরিমাণে খেতে পারেন।
ফ্ল্যাক্স সিড: এতে ফাইবার ও উদ্ভিজ্জ Omega-3 (ALA) রয়েছে। হালকা ভেজে গুঁড়ো করে খেলে সহজে খাবারের সঙ্গে যোগ করা যায়।
পাম্পকিন সিড: প্রোটিন, ফাইবার ও বিভিন্ন মিনারেলের উৎস। তবে ক্যালোরি বেশি হওয়ায় এক মুঠোর বদলে ছোট পরিমাণ রাখাই ভালো।
সানফ্লাওয়ার সিড: এতে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তবে Salted বা Flavoured না নিয়ে Unsalted সিডস বেছে নিন।
সিসাম সিড: পুষ্টিকর হলেও ক্যালোরি-ঘন। তাই পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে খাবারে ব্যবহার করুন।
কোন সিডস এড়িয়ে চলবেন?
ওজন কমাতে চাইলে কোনও একটি সিড-কে পুরোপুরি নিষিদ্ধ করার প্রয়োজন নেই। বরং Sugar-coated, caramelised, chocolate-coated বা অতিরিক্ত salted সিডস এড়িয়ে চলাই ভালো। একইভাবে সিডস দিয়ে তৈরি মিষ্টি, energy bar বা অতিরিক্ত তেল-মশলা দেওয়া সিড Mix-ও নিয়মিত খেলে ক্যালোরি দ্রুত বেড়ে যেতে পারে।
মনে রাখবেন, সিডস কোনও ‘weight-loss food’ নয়। এগুলি সুষম ডায়েটের অংশ হতে পারে। ওজন কমানোর মূল বিষয় হল মোট ক্যালোরি গ্রহণ, খাবারের গুণমান, পর্যাপ্ত প্রোটিন-ফাইবার এবং নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম। তাই স্বাস্থ্যকর সিডস হলেও পরিমাণের দিকে নজর রাখুন।
