গরমকাল মানেই তীব্র রোদ, ঘাম, ক্লান্তি আর শরীরে জলের ঘাটতি। এই সময়ে কিন্তু এমন খাবার দরকার, যা শরীরকে ঠান্ডা রাখবে, হালকা কিন্তু পুষ্টিকর হবে এবং সহজে হজম হবে। বানিয়ে নিতে পারেন এক প্লেট দই, তরমুজ, কাঁচা আম ও শসার মিশ্রণে তৈরি এক বিশেষ সালাড, যা শুধু স্বাদে দুর্দান্ত নয়, বরং গরমের কষ্ট দূর করে শরীরকে ভেতর থেকে সতেজ রাখবে। আর মাত্র ১০ মিনিটে কীভাবে বানাবেন জেনে নিন-
উপকরণ
- ১ কাপ টক দই (ঠান্ডা)
- ১/২ কাপ তরমুজ (কিউব করে কাটা)
- ১/২ কাপ কাঁচা আম (কুচি করা)
- ১/২ কাপ শসা (কিউব করা)
- ১টি গাজর (কুচি করা)
- ১ চা চামচ মধু
- ১ চিমটি বিট লবণ
- ১ চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
প্রণালী
- একটি বড় বাটিতে দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
- এর মধ্যে তরমুজ, কাঁচা আম, শসা, গাজর, মধু, বিট লবণ, ভাজা জিরে গুঁড়ো ও লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মেশান।
- পরিবেশনের আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে ১০-১৫ মিনিট রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল হালকা অথচ পুষ্টিকর সালাড। এমন মজাদার আর ঠান্ডা সালাড একবার খেলেই কিন্তু বারবার বানাতে ইচ্ছে করবে। তাই ঝটপট বানান আর গরমের দিনে সতেজ থাকুন।
