বাজারে এখন শুধুই সজনের রমরমা। আয়ুর্বেদশাস্ত্র মতে, সজনে গাছ প্রায় ৩০০ টিরও বেশি রোগ সারিয়ে তুলতে পারে। ভেতো বাঙালির পছন্দের একটি পদ হল সজনে ডাঁটা যা, স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আর স্বাদেও তার জুড়ি মেলা ভার। আর এখন জেনে নিন এর উপকারিতাগুলো-
১। শরীরকে ঠাণ্ডা রাখে
ডাঁটা প্রাকৃতিকভাবেই ঠাণ্ডা। গরমকালে প্রচণ্ড ঘাম হবার কারণে শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়ে। ফলে এই সময় ডাঁটা খেলে শরীর ঠাণ্ডা থাকে। শরীর ঠাণ্ডা থাকলে মন ও মাথা দুইই ঠাণ্ডা থাকবে এবং কাজে এনার্জি পাবেন।
২। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে
সজনে ডাঁটায় ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অন্যান্য পুষ্টিগুণ রয়েছে যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে। ফলে বেশি করে সজনে ডাঁটা দিয়ে রান্নবান্না করুন আর এই বীভৎস্য গরমের হাত থেকে নিজেকে রক্ষা করুন।
৩। হাড়কে মজবুত করে
সজনে ডাঁটা যথেষ্ট পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ফলফরাস উপাদানে সমৃদ্ধ ফলে এটি হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে।
৪। গর্ভবতী মায়েদের জন্য সজনে ডাঁটা
সজনে ডাঁটায় ভিটামিন এ, বি, সি, ম্যাগনেশিয়াম ও ফোলেটের মতো উপাদান রয়েছে, যা গর্ভবতী মায়েদের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণভাবে উপকারী। তাই যারা গর্ভাবস্থায় রয়েছেন তারা অবশ্যই পর্যাপ্ত পরিমাণে সজনে ডাঁটা দিয়ে বানানো বিভিন্ন পদ খাবার চেষ্টা করুন। আপনি সুস্থ থাকলে আপনার বাচ্চাও সুস্থ থাকবে।
৫। ওজন কমাতে ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
সজনে ডাঁটায় ক্যালোরি কম ও ফাইবার বেশি থাকার কারণে এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। এর ফলে আপনার মেটাবলিজম বাড়বে এবং ওজন কমবে। এছাড়া সজনে ডাঁটার আরও একটি পৌষ্টিক গুণ হল এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৬। ত্বকের জন্য উপকারী
সজনে ডাঁটা ত্বকের জন্যও খুব উপকারী। এটি ত্বককে ময়েশ্চরাইজ করে ও মসৃণ রাখে। এছাড়া ত্বককে বিভিন্ন সমস্যার হাত থেকে রক্ষা করে।
এই আসন্ন গরমের হাত থেকে বাঁচতে অবশ্যই সজনে ডাঁটা খান। শুধু সজনের ডাঁটাই নয়, সজনের পাতা, ফুলও কিন্তু শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
