jamdani

৯০ কেজির রোলার আইসক্রিম!

আইসক্রিম কে না পছন্দ করে। সে কনকনে ঠান্ডা আবহাওয়া হোক বা গরম, আইসক্রিম খাওয়ায় কোনও বাধ্যবাধকতা খাটে না। প্রায় সরা দেশের ভোজনরসিকদের কাছেই আইসক্রিম একটা জনপ্রিয় ডেজার্ট। ঠান্ডা এই খাবার মুখের মধ্যে গিয়ে গলে যায় বলেই এত সুস্বাদু মনে হয়। ক্রিমে ঠাসা ঠান্ডা-মিষ্টি এই স্বাদ যে কোন মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে সক্ষম! আর তাই বিশ্বব্যাপী পরীক্ষা-নিরীক্ষার কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে আইসক্রিমযেমন ফ্রায়েড আইসক্রিম এর আদর্শ উদাহরণ। তবে আইসক্রিম নিয়ে এক্সপেরিমেন্টে পিছিয়ে নেই কুলপি বিক্রেতারাও। সম্প্রতি নেট মাধ্যমে নজ কেড়েছে দিল্লির একজন কুলপি বিক্রেতা। স্ট্রিট ফুড হিসেবে তিনি মালাই কুলপি বিক্রি করেন। সম্প্রতি ৯০ কেজি রোলারের আইসক্রিম তৈরি করে সকলকে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন তিনি। যা বিভিন্ন রকমের ফলের স্বাদে ভরা! দেখে নিন ভিডিওটি…

এই আইসক্রিম তৈরিতে ৯০ কিলোগ্রাম বরফ ব্যবহার করেন তিনি। প্রথমে জমাট বরফ ভেঙে রোলার সিলিন্ডারে ভরা হয়। তারপর রোলার ঘোরাতে ঘোরাতে তাঁর উপর দেওয়া হয় তরল মালাই। ঠান্ডায় মালাই জমতে শুরু করলে তার উপর কলা থেকে শুরু করে, ডালিম, লেবু, চকোলেট, ম্যাঙ্গো স্কোয়াশ, রুহ আফজা ইত্যাদির প্রলেপ দেওয়া হয়। এগুলোর মাঝে মাঝে মালাইও থাকে। রোলারের ভিতরে থাকা বরফের ঠান্ডায় এগুলো জমে আইস্ক্রিমে পরিণত হয়। এবার চামচ বা ছুরি দিয়ে চেঁচে পরিবেশন করা হয় রোলার আইসক্রিম। দিল্লির এই রোলার আইসক্রিমের এক প্লেটের দাম ৬০ টাকা। কি, একবার চেখে দেখবেন নাকি মিক্সড ফ্রুট রোলার আইসক্রিম?

 

Trending

Most Popular


Would you like to receive notifications on latest updates? No Yes