সরস্বতী পুজো এসে গেছে মানে ছোটদের কুল খাওয়ায় কোনও বাধা নেই। কাঁচা-পাকা কুল, নারকেলি কুল, বোম্বাই কুল খাওয়ার পাশাপাশি চলে জমিয়ে কুলের আচার, চাটনি খাওয়া। এবার না হয় চেখেই দেখলেন কুলের শরবত। সুস্বাদু এই পানীয় শরীর ঠাণ্ডা রাখার পাশাপাশি অনিদ্রা দূর করতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে। তাই কুলের শরবত খেয়ে আপনিও থাকুন ‘কুল’।
উপকরণঃ
প্রয়োজন মতো টোপা কুল, প্রয়োজন মতো জল, স্বাদ মতো বিট-লবণ, ১ টেবল চামচ চাট মশলা, গন্ধরাজ লেবু পাতা ২টো, স্বাদ মতো চিনি (গুঁড়ো)
প্রণালীঃ
ইলিশ মাছের নাম শুনলেই সরষে ইলিশ, ইলিশ পোলাও, ইলিশ ভাজা... Read More
কেবল ইষ্টবেঙ্গল-মোহনবাগান নয়, ঘটি বনাম বাঙালের লড়াই-এ ইন্ধন জোগায় আরও... Read More
রবি ঠাকুরের বাড়ির একটি বিশেষ পদ ছিল ভাতের কোফতা। যার... Read More
এই তো কয়েক দশক আগেও জামাইষষ্ঠীর কয়েকদিন আগে থেকেই সাজ... Read More
এলাকা ভিত্তিক কন্টেনমেন্ট, কোথাও আবার সপ্তাহের তিনদিন বাজার বন্ধ। পরয়া... Read More
উপকরণ: মটর ডাল ১০০ গ্রাম, বেসন ২৫ গ্রাম, ছাঁকা তেলে...
উপকরণ: চিংড়ি ১০ পিস, সরষে পেস্ট দেড় টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা...
ম্যারিনেটের জন্য যা যা লাগবে: মাংস ৫০০ গ্রাম, টকদই ৩/৪...
যা যা লাগবে: পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম, কাসুন্দি ২ চা...
যা যা লাগবে মুরগি ১ কেজি বােনলেস, পালং শাক সেদ্ধ...
রান্নাঘরে আজ হাওয়া বদল। মাছ-মাংস-ডিম নিয়ে একঘেয়েমি দূর করতে আপনাদের...
যা যা লাগবে চিকেন ৫০০ গ্রাম, জিরে-ধনে গুঁড়াে ১ চা-চামচ,...
যা যা লাগবে: বোঁদের লাডডু ৩টি, ময়দা ১৫০ গ্রাম, টকদই...
উপকরণ: চাপড়া চিংড়ি ২০০ গ্রাম, মানকচু ২৫০ গ্রাম, কালাে সরষে...
যা যা লাগবে: বােয়ালমাছ ৫০০ গ্রাম, মেথি ৬ চা চামচ,...