নিত্যদিন রান্নায় ব্যবহৃত মশলাগুলোর মধ্যের অন্যতম হল কেশর। তবে শুধু মশলা হিসেবেই নয়, কেশরের রয়েছে বিবিধ ঔষধি গুণ। আজ আমরা জেনে নেব সেই সকল গুণাগুণ সম্পর্কে।
হজম শক্তি বাড়ায়ঃ
প্রতিদিন কেশর খেতে পারলে শরীরের হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এতে গ্যাস, অম্বল, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং আলসারের মতো সমস্যগুলোকে দূরে রাখা যায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়ঃ
কেশরে থাকে বিপুল পরিমাণে ভিটামিন বি–৬। এই ভিটামিন হাতে গোনা কিছু সবজিতেই উপস্থিত থাকে। এটি আমাদের শরীরের নার্ভাস সিস্টেমকে ঠিক রাখতে সাহায্য করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
অয়রনে ভরপুরঃ
কেশরে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। যা আমাদের শরীরে প্রয়োজনীয় হিমোগ্লোবিনের জোগান দেয় এবং রক্তে আয়রনের ঘাটতি মেটায়।
রক্ত শর্করার পরিমাণ ঠিক রাখেঃ
ম্যাঙ্গানিজের বিপুল উৎস হল কেশর। এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিসের সমস্যায় ভুগলে নিয়মত কেশর খেলে উপকার পাবেন।
ব্লাড পেশার নিয়ন্ত্রণে রাখেঃ
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় কেশর ভীষণ উপকারী। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এতে হার্ট সুস্থ থাকে এবং প্রেশার থাকে নিয়ন্ত্রণে।
মন ভালো রাখেঃ
মানসিক স্বাস্থের জন্যেও দারুণ উপকারি কেশর। তাই গর্ভবতী মহিলারা কেশর খেলে মন ভালো থাকার পাশাপাশি পেটের ব্যথাও কমে। এই সময় ঈষদুষ্ণ দুধের সঙ্গে কেশর মিশিয়ে খেলে উপকার মিলবে। এছাড়াও গর্ভস্থ শিশুর ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে কেশর।
সিট্রোনেলা, এই নামটার সঙ্গে হয়তো আমরা কেউ তেমন পরিচিত নই।... Read More
চাউমিন। চট জলদি প্রস্তুত হওয়া এই চাইনিজ খাবার সবার পছন্দের।... Read More
রাস্তা-ঘাট, শপিং কমপ্লেক্স কিংবা পাতাল রেলের স্টেশন-চারদিকে আজকাল প্রায়শই চোখে... Read More
জলের অপর নাম জীবন। আর এই জল পান করা নিয়ে... Read More
আমাদের কখনো কখনো খিদে পায় না, কিছু খেতে ইচ্ছে করে... Read More
খেতে বসে কি আপনার মাঝেমধ্যেই হেঁচকি ওঠে? অনবরত হেঁচকি উঠতে... Read More
তোকমা বীজ আদতে এক প্রজাতির তুলসির দানা। আয়ুর্বেদ এবং চিনে... Read More
ছোলা-আমন্ড তো হামেশাই খেয়ে থাকেন। তবে এগুলি খাওয়ার সঠিক সময়... Read More
পেটে অল্প অল্প ব্যথাকে আমরা অনেক সময় গুরুত্ব দিই না।...
দাঁত থাকতে দাঁতের মর্যাদা বােঝার মতাে মানুষ এ সংসারে বিরল।...
রাতে ঘুম ঠিকমতো হওয়ার পরেও সারাদিন ঘুম পায়? সারাক্ষণ ক্লান্তিভাব...
যুক্তিফুল দেখা তো দূরের কথা, অনেকে নামই শোনেননি কখনও। হালকা...
বর্তমান সময়ে এলার্জি এখন ঘরে ঘরের সমস্যা। কারও ক্ষেত্রে এলার্জি...
জানেন কী? মহিলাদের হৃদরােগ ধরা পরার সম্ভাবনা কম থাকে। পুরুষের...
একটা সময় ছিল, যখন মানুষের কিডনিতে সমস্যা দেখা দিত অন্ততপক্ষে...
অবসেশন! কোনও কিছু একটা ঘটনাকে নিয়ে একটানা চিন্তা! এরকমটা হয়েই...
আপাতত ঘরের ভেতর সকলেই। বাতাস থেকে দূষণের মাত্রাও কমে যাচ্ছে...
পথ চলতি রাস্তার ধারে বা বাড়ির আশেপাশে কতই না গাছপালা...