শীত আসতেই বাজার ছেয়ে গেছে কমলালেবুতে। আর এখন সারা বছরই মোটামুটি সব ফল পাওয়া গেলেও শীতের কমলার কিন্তু আলাদা একটা স্বাদ থাকে। সেই সঙ্গে দেখতেও সুন্দর। ব্রেকফাস্টে কিংবা দুপুরের খাবারের পর রোদে বসে কমলালেবু খাওয়ার স্বাদই আলাদা। ফিউশন প্রিয় বাঙালির রান্নাঘরে জায়গা করে নিয়েছে কমলালেবু। যেখানে মাছের ঝোল থেকে শুরু করে কমলালেবুর মালপোয়া। শুধু তাই নয় কমলালেবু দিয়ে বরফিও বানিয়ে ফেলছে রন্ধন পটু বাঙালি।
নভেম্বর থেকে শুরু করে ফেব্রুয়ারির শেষ- দার্জিলিং, আসাম, সিকিম থেকে শুরু করে নাগপুর- মূলত এই চার জায়গা থেকেই আসে কমলালেবু। কমলালেবুর কিছুই ফেলা যায় না। কমলার খোসা শুকনো গুঁড়ো করে রাখলে তা যেমন রূপচর্চার কাজে ব্যবহার করতে পারবেন তেমনই ব্যবহার করতে পারবেন কেকেও। এছাড়া গাজরের হালুয়া বানানোর সময় কমলার জেস্ট মিশিয়ে দিতে পারেন তাহলেও স্বাদ হবে খোলতাই।
কমলালেবুর উপকারিতাও অনেক। শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে কমলালেবু। শক্তিশালী ইমিউনিটি শরীরে যোগায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। এছাড়াও কমলালেবুতে ক্যালোরি একেবারেই কম। ভিটামিন সি শরীরের জন্য কতটা প্রয়োজনীয় তা আমরা সকলেই জানি। কিন্তু কমলালেবু খেলে কি বাড়ে ডায়াবেটিসের আশঙ্কা?
ডায়াবেটিসের রোগীরাও কমলালেবু খেতে পারেন। যাঁদের ডায়াবেটিস রয়েছে তাঁদের সব সময় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কমলালেবুর গ্লাইসেমিক ইনডেস্ক কম। কমলালেবুর মধ্যে থাকে প্রাকৃতিক সুগার। যা কিন্তু ডায়াবিটিসের রোগীদের জন্য ক্ষতিকর নয়।
টিপস-
নারী হোক বা পুরুষ, নিজেকে সুন্দর দেখাতে সবাই। কিন্তু চাইলেই... Read More
বিশেষ কোনও খাবার খেলে তার সঙ্গে হয়তো বিট নুন খান।... Read More
সুস্থ থাকতে চাইলে খাবারের বিষয়ে সচেতন মানুষ ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ... Read More
দশটা-পাঁচটার ডিউটি এখন অতীত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই অফিসে লেট আওয়ার্স সামলাতে... Read More
বিয়ের দিন হতে হবে ম্যাচো ম্যান। জোরকদমে চলছে তাই ওয়র্ক... Read More
ক্ষণিক বৃষ্টির পর আকাশে রঙধনু দেখলেই মন ভালো হয়ে যায়।... Read More
বয়স বাড়ছে, জড়িয়ে ধরছে নানা ক্রনিক অসুখও। তবুও খাওয়া-দাওয়ায় গাফিলতি... Read More
হৃদয়ের পথ যেহেতু উদরের মধ্য দিয়েই সেহেতু খেতে আপনাকে হবেই।...
বাঁধাকপিতে কমবে ওজন শীতের বাজারে পসরা দিয়ে সাজিয়ে রয়েছে বাঁধাকপি।...
ক্রনিক কিডনি ডিজিজ রােগীদের সুস্থ রাখার জন্য প্রয়ােজন সঠিক ডায়াট...
বিয়ের দিন হতে হবে ম্যাচো ম্যান। জোরকদমে চলছে তাই ওয়র্ক...
কুমড়াে যদিও কুমড়ােপটাশ নয়, তবু গুণ ও মানে সেও কিছু...
স্লিম ট্রিম হওয়ার জন্য ব্যায়াম করতে বলা হয়, কিন্তু ওজন...
বিয়ের আগের একমাস একটা বাড়তি ডায়েট চার্টের প্রয়োজন হয়। কারণ,...
‘ডাব নেবে গাে ডাব...' একসময় প্রায় প্রতিদিন দুপুরেই বাঙালির চেনা...
প্যানক্রিয়াটাইটিসের মতাে বেদনাদায়ক রােগের হাত থেকে মুক্তি পেতে গেলে কেবলমাত্র...
যদিও করলার তেঁতাে স্বাদের জন্য বেশিরভাগ মানুষই খেতে পছন্দ করেন...