jamdani

ফুচকায় নুডলস, চলুন লখনউ

বর্তমানে ছোটখাটো ফুড স্টল থেকে শুরু করে বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় চলছে ফিউশন ফুডের রমরমা। কেউ কেউ পুরনো স্বাদের সঙ্গে নতুন কোনও উপকরণ জুড়ে আনাছে স্বাদের বদল, কেউ আবার নানা রকম এক্সপেরিমেন্ট চালিয়ে নতুন কোনও পদের সৃষ্টি করছেন। এমনই একটি পদ হল চাউমিন ফুচকা। হ্যাঁ ঠিকই পড়েছেন। এমন খাবারের নাম হয়তো কখনও শোনেননি। আর না শোনাটাই স্বাভাবিক। টক ফুচকা, মিষ্টি ফুচকা, চিজ ফুচকা, চকোলেট ফুচকা, তন্দুর ফুচকার লিস্টে এবার যোগ হল চাউমিন ফুচকার নামও।

সম্প্রতি লখনউ-এর একজন ফুচকা বিক্রেতা মুখরোচক দুই পদ, চাউমিন এবং ফুচকাকে একত্র করে নতুন একটি পদের সৃষ্টি করেছে। নাম দিয়েছেন চাউমিন গোলগাপ্পা। আর সেই অভিনব ফুচকার ভিডিওই দাপিয়ে বেড়াচ্ছে সোশ্যাল মিডিয়া।

এই ভিডিওয় আমরা দেখতে পাচ্ছি, ফুচকা বিক্রেতা ফুচকায় আলু, ছোলা, বেশ কিছু মশলা গুঁড়ো এবং সস দিচ্ছেন। এরপর ভরে দিচ্ছেন নুডুলস এবং মিষ্টি সস। তবে এখানেই থেমে থাকেননি তিনি, উপর থেকে দিচ্ছেন টকদই। শেষে সাজানোর জন্য যোগ করেছেন টুটি-ফ্রুটি, মুলো কুচি এবং ধনে পাতা। বানানো চাটনি সহযোগে পরিবেশন করছেন স্পেশাল নুডলস গোলগাপ্পা। কি, জিভে জল চলে এল তাই তো? আসাটাই স্বাভাবিক। লখনউ না যেতে পারলে বাড়িতেই একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন।

Trending

Most Popular


Would you like to receive notifications on latest updates? No Yes