ডিসেম্বর মাস পড়তে না পড়তেই বাজারে শিউলিদের আনাগোনা শুরু। পশরা সাজানো দোকানীদের হাঁক আর গুড়ের মিষ্টি গন্ধ জানান দেয় নলেন গুড়ের মরশুম এসে গেছে। আর নলেন গুড় মাত্রই সকলের প্রিয়, সে ঝোলা গুড় হোক কিংবা পাটালি। পৌষপার্বণের মুখরোচক পিঠে থেকে শুরু করে শীতের মিষ্টি মুখ, সবেতেই কদর নলেন গুড়ের। বছরের নির্দিষ্ট সময় পাওয়া যায় বলে এই গুড়ের চাহিদাও প্রচুর। তবে আদৌ কি খাঁটি গুড় খাই আমরা? ইদানিং খেজুর গুড়েও যে মেশানো হচ্ছে ভেজাল! নিজেদের অজান্তেই আমরা খেয়ে থাকি সেই সকল ভেজাল মিশ্রিত গুড়। তবে সকলেই যে ভেজাল মিশ্রিত গুড় বিক্রি করছেন তেমনটা নয়, কিছু অসৎ ব্যবসায়ী নিজেদের স্বার্থসিদ্ধির জন্য এমনটা করে থাকে। এবার প্রশ্ন হল খাঁটি নলেন গুড় তাহলে চিনবেন কীভাবে? এক্ষেত্রে রয়েছে সহজ কিছু উপায়, যা আয়ত্তে থাকলে সহজেই যাচাই করতে পারবেন কোন গুড়টা খাঁটি, কোনটি নয়।
খাঁটি খেজুর গুড় যেভাবে চিনবেনঃ
নব্বইয়ের দশকের সেই গানটা মনে আছে, ‘ইয়ে ল্যাড়কা হ্যায় দিওয়ানা,... Read More
বিশিষ্ট্য নাট্য ব্যক্তিত্ব বাদল সরকারের লেখা মঞ্চ নাটক ‘বাকি ইতিহাস’... Read More
প্রায় দু'বছর পর আবার একবার পর্দায় কিং খান। যশরাজ ব্যানারে... Read More
একের পর এক বিতর্কে নাম উঠে আসছে তানিষ্কের। কিছুদিন আগেই... Read More
২৮ আগস্ট- ‘মীরাক্কেল’ এর আসন্ন সিজন থেকে শ্রীলেখা মিত্রকে দেখা... Read More
তার নাচ মানেই সবার চোখ হাঁ হয়ে থাকা। ড্যাসিং সুপার... Read More
নশ্বর পৃথিবীতে অবিনশ্বর শুধুই স্মৃতি। তাই বাংলা চলচ্চিত্রে প্রয়াত বর্ষীয়ান... Read More
করোনা পরিস্থিতিতে বদলে গিয়েছে অনেক কিছুই। সেইসঙ্গে বদল ঘটেছে প্রকৃতিতেও।...
রোজ সকালে কোচিং ক্লাসে যাওয়ার পথে যে মেয়েটি পাড়ার নাচের...
অপরিহার্য ক্ষেত্রগুলির মধ্যে বিউটি থেরাপি ইন্ডাস্ট্রি হল অন্যতম। ভবিষ্যতে এমন...
টলিপাড়ায় খুশির আমেজ। নতুন অতিথি আসছে ‘রানে’ পরিবারে। মা হতে...
ফ্যাশনে ব্লেট এখন ইন। তবে ওয়েস্ট বেল্টের সঠিক ব্যবহার শুধু...
সূর্যগ্রহণ দেখতে পেলেন না প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মােদি। তাই ছবি সহ...
২৫ ডিসেম্বর। শহরে সান্তা এসে গেছে। বড়ােদিনের কেক খাওয়ার দিন।...
এই মুহূর্তে একটি জাপানী মহিলার ভিডিও কাঁপিয়ে বেড়াচ্ছে সােশ্যাল মিডিয়া।...
রঙের উৎসবে মেতে উঠুন মন খুলে। স্কিন বা হেয়ার খারাপ...
বাহার সে কোয়ি আন্দার না আ সাকে। আন্দার সে কোয়ি...