অর্থমন্ত্রী নির্মলা সীতারামন গত মঙ্গলবার কেন্দ্রীয় বাজেট ২০২২ পেশ করেছেন। যেখানে তিনি ২০২২ থেকে ২০২৩-কে আন্তর্জাতিক বাজরা বছর হিসাবে ঘোষণা করেছেন। তাঁর কথায়, চাষের পর বাজরার মূল্য সংযোজন, অভ্যন্তরীণ ব্যবহার বাড়ানো এবং জাতীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে এই ফসলের ব্র্যান্ডিংয়ের জন্য সরকারি সহায়তা প্রদান করা হবে। এর আগে বাজরার উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য ২০১৮-কে জাতীয় বাজরা বছর হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল। এই ধরণের পুষ্টিগুণ সম্পন্ন শস্যকে ইন্টিগ্রেটিভ নিউট্রিশনিস্ট এবং হলিস্টিক লাইফ কোচ কারিশমা শাহ, ‘ভবিষ্যতের সুপারফুড’ হিসাবে অভিহিত করে, বাজরা ব্যবহারের পক্ষে কথা বলেছেন। যদিও সেটা কখনওই ধানকে বাদ দিয়ে নয়। খাদ্যাভাসে একটা সংযোজন মাত্র।
তার কথায়, বাজরা হল ভবিষ্যতের সুপারফুড। ভারতীয় হিসেবে এটা আমাদের ঐতিহ্য এবং সংস্কৃতি। আমাদের জন্য বাজরা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ আমাদের দেশে এমন সব ফসল ফলে যেগুলি খুব সহজে জন্মায় এবং সাশ্রয়ী মূল্যে পাওয়া যায়। এই সকল ফসলগুলোকে আমাদের নিত্য খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
তিনি আরও বলেন, গম এবং কৃত্রিমভাবে তৈরি ফসলে গ্লুটেন উপাদানের কারণে অনেকেই গ্লুটেন অসহিষ্ণুতায় ভোগেন। তাই মানুষ এখন গম খাওয়া বিরত রেখে বাজরার দিকে ঝুঁকছেন। আর নিয়মিত বাজরা খাওয়া আমাদের শরীর-স্বাস্থ্যের জন্যেও ভীষণ উপকারী। বিশেষ করে এই সময়ে রোগ রুখতে সবার আগে দরকার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, আর বাজরা সেখানেই করবে বাজিমাত।
বর্তমানে এই ফাস্ট লাইফে নিজের শরীরের প্রতি খেয়াল রাখতে অনেকেই... Read More
মা হওয়া নয় মুখের কথা। প্রবাদটা অক্ষরে অক্ষরে সত্য হয়... Read More
তোকমা বীজ আদতে এক প্রজাতির তুলসির দানা। আয়ুর্বেদ এবং চিনে... Read More
রসগোল্লা! সাদা সাদা মোহময় এই বস্তুটি বাড়িতে এলে টপাটপ মুখে... Read More
শরীর খারাপ হলে আমরা তা নিয়ে প্রচণ্ড উদ্বিগ্ন হই। মনখারাপ... Read More
রেড ওয়াইন বললেই আভিজাত্যপূর্ণ কোনও ছবি চোখের সামনে ভেসে ওঠে।... Read More
লকডাউনে বাড়িতে বসেই কাজ করতে হচ্ছে অনেককেই। একটানা ব্যবহার করতে হচ্ছে... Read More
সারাদিনে কারোর এককাপ কারোর দুকাপ, আবার কারোর অগুন্তিক কাপের পর... Read More
পেটে অল্প অল্প ব্যথাকে আমরা অনেক সময় গুরুত্ব দিই না।...
দাঁত থাকতে দাঁতের মর্যাদা বােঝার মতাে মানুষ এ সংসারে বিরল।...
রাতে ঘুম ঠিকমতো হওয়ার পরেও সারাদিন ঘুম পায়? সারাক্ষণ ক্লান্তিভাব...
বর্তমান সময়ে এলার্জি এখন ঘরে ঘরের সমস্যা। কারও ক্ষেত্রে এলার্জি...
জানেন কী? মহিলাদের হৃদরােগ ধরা পরার সম্ভাবনা কম থাকে। পুরুষের...
একটা সময় ছিল, যখন মানুষের কিডনিতে সমস্যা দেখা দিত অন্ততপক্ষে...
আপাতত ঘরের ভেতর সকলেই। বাতাস থেকে দূষণের মাত্রাও কমে যাচ্ছে...
স্লিম ট্রিম হওয়ার জন্য ব্যায়াম করতে বলা হয়, কিন্তু ওজন...
পরিবেশ দূষণ, ধুলা-বালি ইত্যাদি কারণে প্রায় অনেকেরই চোখে এলার্জি সমস্যা...
পথ চলতি রাস্তার ধারে বা বাড়ির আশেপাশে কতই না গাছপালা...