সামনেই বিয়ের মরশুম। আর বিয়ে মানেই অতিথিদের যাতায়াত। বিয়ের আগে কিছুটা কম ধকল গেলেও বিয়ের পরের ক’দিন নতুন বৌয়ের উপরেই থাকে অতিথি আপ্যায়নের সম্পূর্ণ দায়িত্ব। ওই সময় চটজলদি প্রস্তুত করা পানীয় হিসাবে চা-কফির জুরি নেই। তবে মুশকিল হল অনেকেই চা-কফি খান না। সেক্ষেত্রে বিকল্প পানীয় হতে পারে ভিন্ন স্বাদের মিঠা পানীয়। রইল দুটি সুস্বাদু রেসিপি…
খেজুর শরবত
উপকরণঃ
খেজুর ১২টা, দুধ ২ কাপ, কাজুবাদাম ৩-৪টে, এলাচ ২টো, আইস কিউব ১ কাপ, মধু ১-২ টেবল চামচ, আইস কিউব (অপশনাল)
প্রণালীঃ
গুলাব শরবত
উপকরণঃ
টাটকা গোলাপ পাপড়ি দেড় কাপ, ফুটন্ত জল ৩/৪ কাপ, খোসা ছাড়ানো এলাচ গুঁড়ো ১/৪ কাপ, চিনি ৩/৪ কাপ, পাতি লেবুর রস ১/৪ কাপ, বরফ কুচি ১/২ কাপ
প্রণালীঃ
গরমকাল মানেই আমের মরশুম। এইসময় বাঙালির ঝোলে-ঝালে-অম্বলে সবেতেই চাই আম।... Read More
যাঁরা রান্নাবান্নায় উৎসাহী, তাঁদের লকডাউন পর্বটা বেশ মজাতেই কাটছে। নানা... Read More
খাদ্য রসিকের তালিকায় সর্বদাই বাঙালির নাম সবার আগে। আর তারা... Read More
এলাকা ভিত্তিক কন্টেনমেন্ট, কোথাও আবার সপ্তাহের তিনদিন বাজার বন্ধ। পরয়া... Read More
পরিচিত ফুলকপির স্বাদ আরও দ্বিগুণ বাড়াতে নারকেলই যথেষ্ট। দুধ এবং... Read More
উপকরণ: মটর ডাল ১০০ গ্রাম, বেসন ২৫ গ্রাম, ছাঁকা তেলে...
উপকরণ: চিংড়ি ১০ পিস, সরষে পেস্ট দেড় টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা...
ম্যারিনেটের জন্য যা যা লাগবে: মাংস ৫০০ গ্রাম, টকদই ৩/৪...
যা যা লাগবে: পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম, কাসুন্দি ২ চা...
রান্নাঘরে আজ হাওয়া বদল। মাছ-মাংস-ডিম নিয়ে একঘেয়েমি দূর করতে আপনাদের...
যা যা লাগবে মুরগি ১ কেজি বােনলেস, পালং শাক সেদ্ধ...
যা যা লাগবে: বোঁদের লাডডু ৩টি, ময়দা ১৫০ গ্রাম, টকদই...
যা যা লাগবে চিকেন ৫০০ গ্রাম, জিরে-ধনে গুঁড়াে ১ চা-চামচ,...
উপকরণ: চাপড়া চিংড়ি ২০০ গ্রাম, মানকচু ২৫০ গ্রাম, কালাে সরষে...
যা যা লাগবে কাচা কলা ( মাঝারি সাইজের ২টি), ১...