Dear ডাব

‘ডাব নেবে গাে ডাব…’ একসময় প্রায় প্রতিদিন দুপুরেই বাঙালির চেনা ডাক ছিল এটি। আবার অনেক আগে বাঙালি অতিথি আপ্পায়ন করত ডাবের জল দিয়ে। বলতে গেলে বাঙালির ঘরােয়া কোল্ড ড্রিংকস। আর সমুদ্র সৈকতে বেড়াতে গিয়ে বাঙালি ডাব খাবে না এটা ভাবতেই পারা যায় না। আসলে ডাব যেমন শরীর ঠান্ডা রাখে তেমনই ডাবে আছে প্রচুর পুষ্টি গুণ। স্বাস্থ্যরক্ষায় ডাবের জুরি মেলা ভার।

ডাবের পুষ্টিমূল্য:

কার্বোহাইড্রেট-এর খুব ভাল উৎস ডাব। ভিটামিন এবং মিনারেল সমৃদ্ধ। ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, সােডিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস প্রভৃতি খনিজ পদার্থ থাকে ডাবের জলে। ডাবের জলে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম কনটেন্টস আছে, যা মানুষের দেহ সুস্থ রাখে। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় ফ্রি-র্যাডিক্যালস-এর ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে। এই এনার্জি ড্রিঙ্কটি মানব শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে তােলে।

স্বাস্থ্যরক্ষায় ডাব

ডাবের জল পান করলে শরীর ঠান্ডা থাকে, দেহের তাপমাত্রা স্বাভাবিক থাকে। কোষে পুষ্টি এবং অক্সিজেন সরবরাহ স্বাভাবিক রাখে। আইসােটনিক ডাবের জল শরীরকে ওরালি রিহাইড্রেট করে। এক্সারসাইজ করার সময় দেহে জলের ঘাটতি পূরণ করে। দেহের মেটাবলিজম রেট বৃদ্ধি করে। এর পরােক্ষ ফল হিসেবে দেহের ওজন নিয়ন্ত্রিত হয়। দেহকে ডিটক্সিফাই করে এবং রােগ প্রতিরােধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি খুব কার্যকরী পৌষ্টিক নালির পরিস্কারক। ডায়াবেটিক পেশেন্টদের জন্য উপকারী। ফ্লু, হার্পিস প্রভৃতি জীবাণুর সঙ্গে লড়াইয়ে শক্তি জোগায় শরীরকে। শরীরে pH ব্যালান্স ঠিক রাখে ডাবের জল।। কিডনি এবং ইউরেনাল স্টোনের ট্রিটমেন্টেও উপকারী ভূমিকা গ্রহণ করে। বিভিন্ন ধরনের মিনারেলস সমৃদ্ধ হওয়ায় দেহের হাইড্রেশন ঘটাতে সক্ষম ডাব। শারীরিক পরিশ্রমে শরীর থেকে বেরিয়ে যাওয়া জলের ঘাটতি পূরণ করতে ডাব অসম্ভব উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে ডাবের জলে থাকা সাইটোকাইনিন অ্যান্টি-এজিং, অ্যান্টি-কার্সিনােজেনিক এবং অ্যান্টি-থ্রম্বােটিক।