jamdani

‘বাগান চচ্চড়ি’র স্বাদে রান্নাঘরে হাওয়াবদল

রান্নাঘরে আজ হাওয়া বদল। মাছমাংসডিম নিয়ে একঘেয়েমি দূর করতে আপনাদের জন্য রইল সবজির কেরামতি। তাহলে খুন্তি হাতে রেডি হয়ে যান ঝটপটনিরামিষ আইটেম দিয়ে চমকে 

যা যা লাগবে: 

ফুলকপির টুকরাে দেড় কাপ, বাঁধাকপি টুকরাে ২ কাপ, ফুলকপির ডাটা হাফ কাপ, মুলাে টি, বেগুন টি, শিম ১০-১২ টি, আলু ৪-৫টি, পুঁইশাকের গােটা ২ টেবল চামচ, মটরশুটি ২৫০ গ্রাম, গাজর ২ টি, টমেটো চৌক করে কাটা ৩-৪টি, নারকেল কোরা টেবল চামচ, তেল আধ কাপ, পাঁচফোড়ন চা চামচ, নুন স্বাদমতাে। 

কীভাবে রান্না করবেন: 

সবজি কেটে ভাল করে ধুয়ে নিন। 

কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দিয়ে নাড়ুন। বাঁধাকপি বাদে সব সবজি দিন। হলুদ, লঙ্কা ও নুন দিয়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে বাঁধাকপি দিন।। 

টমেটো দিয়ে কষানকষতে কষতে সিদ্ধ হয়ে এলে সামান্য চিনি নারকেল কোরা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্নার করে নামিয়ে নিন। 

কোরানাে নারকেল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Trending


Would you like to receive notifications on latest updates? No Yes