রান্নাঘরে আজ হাওয়া বদল। মাছ–মাংস–ডিম নিয়ে একঘেয়েমি দূর করতে আপনাদের জন্য রইল সবজির কেরামতি। তাহলে খুন্তি হাতে রেডি হয়ে যান ঝটপট। নিরামিষ আইটেম দিয়ে চমকে
যা যা লাগবে:
ফুলকপির টুকরাে দেড় কাপ, বাঁধাকপি টুকরাে ২ কাপ, ফুলকপির ডাটা হাফ কাপ, মুলাে ১ টি, বেগুন ১ টি, শিম ১০-১২ টি, আলু ৪-৫টি, পুঁইশাকের গােটা ২ টেবল চামচ, মটরশুটি ২৫০ গ্রাম, গাজর ২ টি, টমেটো চৌক করে কাটা ৩-৪টি, নারকেল কোরা ১ টেবল চামচ, তেল আধ কাপ, পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ, নুন স্বাদমতাে।
কীভাবে রান্না করবেন:
সবজি কেটে ভাল করে ধুয়ে নিন।
কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দিয়ে নাড়ুন। বাঁধাকপি বাদে সব সবজি দিন। হলুদ, লঙ্কা ও নুন দিয়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে বাঁধাকপি দিন।।
টমেটো দিয়ে কষান। কষতে কষতে সিদ্ধ হয়ে এলে সামান্য চিনি ও নারকেল কোরা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্নার করে নামিয়ে নিন।
কোরানাে নারকেল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
চিংড়ির মালাইকারি থেকে নানা ধরণের রেসিপি বাড়িতে যখন তখন বানিয়ে... Read More
বিলাসী বোয়াল উপকরণঃ বোয়াল মাছ- ৬ টুকরো, পেঁয়াজ বাটা- ২... Read More
বর্ষা ও খিচুড়ি দুটি যেন ওতপ্রোতভাবে জড়িত। বৃষ্টির টুপটাপ শুরু... Read More
ছানার যেকোনও পদই খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। সে মিষ্টি হোক বা... Read More
ডিমের বিভিন্ন রকম রেসিপিই তো খেয়েছেন। এবার স্বাদ বদলে চেখে... Read More
সামনেই বিয়ের মরশুম। আর বিয়ে মানেই অতিথিদের যাতায়াত। বিয়ের আগে... Read More
উড়িষ্যার এক সাবেকি পদ হল ‘বেসারা’। জগন্নাথ দেবের ৫৬ ভোগের... Read More
উপকরণ: মটর ডাল ১০০ গ্রাম, বেসন ২৫ গ্রাম, ছাঁকা তেলে...
উপকরণ: চিংড়ি ১০ পিস, সরষে পেস্ট দেড় টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা...
ম্যারিনেটের জন্য যা যা লাগবে: মাংস ৫০০ গ্রাম, টকদই ৩/৪...
যা যা লাগবে: পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম, কাসুন্দি ২ চা...
রান্নাঘরে আজ হাওয়া বদল। মাছ-মাংস-ডিম নিয়ে একঘেয়েমি দূর করতে আপনাদের...
উপকরণ: চাপড়া চিংড়ি ২০০ গ্রাম, মানকচু ২৫০ গ্রাম, কালাে সরষে...
যা যা লাগবে মুরগি ১ কেজি বােনলেস, পালং শাক সেদ্ধ...
যা যা লাগবে: বোঁদের লাডডু ৩টি, ময়দা ১৫০ গ্রাম, টকদই...
যা যা লাগবে চিকেন ৫০০ গ্রাম, জিরে-ধনে গুঁড়াে ১ চা-চামচ,...
যা যা লাগবে কাচা কলা ( মাঝারি সাইজের ২টি), ১...