jamdani

শীতে ভালো থাকতে রোজ পাতে দিন এই শাক

শীত পড়লেই বাজার ছেয়ে যায় রঙিন শাক-সবজিতে। নানা রকম মরশুমি শাক-সবজি খেতেও যেমন ভালো, তেমনই ভরপুর পুষ্টি গুণেও। তবে এমনই কিছু শাক-সবজি রয়েছে যেগুলোর নাম আমরা কম-বেশি জানলেও, গুণ আমাদের কাছে অজানা। যেমন সরষে শাক। আমরা সরষে খেলেও সরষে শাক তেমন খাই না। তবে জানেন কি, সরষে শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেলস। সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এই শাক ভীষণই উপকারি।

যে কারণে খাবেন সরষে শাকঃ

  • সরষে শাক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। নিয়মিত এই শাক খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে এবং শরীর ভালো থাকবে।
  • ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি এবং ভিটামিন-কে ভরপুর থাকে সরষে শাকে। আমাদের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে ভিটামিন-এ দারুণ উপকারি। ভিটামিন-সি ত্বক ও চুল ভালো রাখতে সাহায্য করে। অপরদিকে ভিটামিন-কে হাড় শক্ত রাখে এবং মস্তিষ্ককে সচল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। কাজেই সরষে শাক প্রতিদিন খেলে উপকার পাবেন।

 

  • এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম, প্রোটিন, জিঙ্ক, ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম এবং পটাশিয়াম। এই উপাদানগুলি হার্টের জন্য ভীষণ উপকারি। এছাড়াও রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা সঠিক রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে এই শাক।
  • এছাড়া সরষে শাক শারিরীক দুর্বলতা দূর করে, দেহের তাপমাত্রা সঠিক রাখতে সাহায্য করে, রক্তশূন্যতার সমস্যা কমায় এবং হজমশক্তি বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা রাখে
  • সরষে শাকে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে

কীভাবে খাবেনঃ

  • সরষে শাক রস করে খেতে পারেন।
  • এছাড়াও সরষে শাকের তরকারি বা ভাজা করেও খাওয়া যায়।

Trending

Most Popular


Would you like to receive notifications on latest updates? No Yes