আমরা সকলেই জানি সজনে আমাদের জন্য কতটা উপকারি। এই গাছের ছাল, ফুল, ফল, পাতা সবই ঔষধি গুণ সম্পন্ন। সজনে ডাঁটার নানা তরকারি আমরা প্রায়শই খেয়ে থাকি। আরও খাই সজনে ফুলের বড়া। তবে বড়া ছড়াও যে সজনে ফুলের সুস্বাদু আরও একটি পদ রয়েছে, তা হল সজনে ফুলের সর্ষে-পোস্ত। কি, একবার চেখে দেখবেন নাকি? রইল রেসিপি-
উপকরণঃ
সজনে ফুল ২০০ গ্রাম, সর্ষের তেল ৪ চামচ, ১/২ চামচ কালো জিরে, পোস্ত বাটা ১ টেবল চামচ, সর্ষে বাটা ২ চামচ, কাঁচালঙ্কা কুচি ৩টি, চিনি ১/২ চামচ, লবণ স্বাদ মতো, হলুদ আধ চা-চামচ, আলু মাঝারি মাপের ১টা (কুচি করা), পেঁয়াজ ৩টে (কুচি করে কাটা), সামান্য চিনি
প্রণালীঃ
সামনেই বিয়ের মরশুম। আর বিয়ে মানেই অতিথিদের যাতায়াত। বিয়ের আগে... Read More
পায়েসের কথা উঠলেই একটাই কমন রেসিপি মাথায় আসে, চালের তৈরি... Read More
মাছে ভাতে বাঙালি। তবে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে বদলিয়েছে এই প্রবাদটি।... Read More
উপকরণ: মটর ডাল ১০০ গ্রাম, বেসন ২৫ গ্রাম, ছাঁকা তেলে...
উপকরণ: চিংড়ি ১০ পিস, সরষে পেস্ট দেড় টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা...
ম্যারিনেটের জন্য যা যা লাগবে: মাংস ৫০০ গ্রাম, টকদই ৩/৪...
যা যা লাগবে: পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম, কাসুন্দি ২ চা...
যা যা লাগবে মুরগি ১ কেজি বােনলেস, পালং শাক সেদ্ধ...
রান্নাঘরে আজ হাওয়া বদল। মাছ-মাংস-ডিম নিয়ে একঘেয়েমি দূর করতে আপনাদের...
যা যা লাগবে চিকেন ৫০০ গ্রাম, জিরে-ধনে গুঁড়াে ১ চা-চামচ,...
যা যা লাগবে: বোঁদের লাডডু ৩টি, ময়দা ১৫০ গ্রাম, টকদই...
উপকরণ: চাপড়া চিংড়ি ২০০ গ্রাম, মানকচু ২৫০ গ্রাম, কালাে সরষে...
যা যা লাগবে: বােয়ালমাছ ৫০০ গ্রাম, মেথি ৬ চা চামচ,...