jamdani

মুখরোচক বিবিখানা পিঠে

পৌষ পার্বণ চলে গিয়েছে তো কি হয়েছে? বাড়িতে যখন খুশি পিঠে তো খাওয়া যেতেই পারে। আজকের রেসিপি’তে রইল এরকমই মুখরোচক এক পিঠের রেসিপি। যা আপনি বানাতে পারেন অবসরে বাড়ির প্রিয়জনদের জন্যে।

উপকরণ

    • ১ কাপ চালের গুঁড়ো
    • ১/২ কাপ ময়দা
    • ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
    • ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
    • ১ চিমটি নুন
    • ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
    • ১/২ কাপ নারকেল কোরা
    • ১/৪ কাপ ঘি
    • ১/২ কাপ নলেন গুড়
    • ২ টি ডিম
    • ১ কাপ ঘন দুধ

প্রণালী

    • একটি পাত্রে চালের গুঁড়ো, ময়দা ও বেকিং সোডা ভাল করে চেলে নিন।এবার এতে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
    • একটি পাত্রে ২ কাপ দুধ ফুটিয়ে সেটা ১ কাপ করে নিন। এতে গুড় ও ঘি মিশিয়ে নিন।
    • এবার একটা পাত্রে ডিম ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এর মধ্যে দুধের মিশ্রণ দিয়ে আবার ফেটিয়ে নিন। এবার চালের মিশ্রণ আর নারকেল কোরা দিয়ে মিশিয়ে নিন।
    • ছোট ছোট পাত্রে তেল মাখিয়ে রাখুন।এবার ওভেন ১৮০ ডিগ্রিতে গরম করুন। ২০ মিনিট বেক করে নিন। এটি একটি বড় পাত্রেও করতে পারেন।
    • ঠান্ডা হয়ে এলে নারকেল কোরা, গুড় দিয়ে পরিবেশন করুন।

Trending


Would you like to receive notifications on latest updates? No Yes