উপকরণ:
চিংড়ি ২৫০ বড় মাপের, একটা বড় পেঁয়াজবাটা, নারকেল বাটা ২ চা চামচ, কাজুবাটা ১ চা চামচ, বড় সাইজের ১ টমেটো বাটা, ২ টি কাঁচালঙ্কা বাটা, লঙ্কাগুঁড়াে আধা চা চামচ, ১ চা চামচ দুধ, সামাণ্য এলাচগুঁড়াে তেল ও হলুদ প্রয়ােজনমতাে, নুন ও চিনি স্বাদনুযায়ী।
প্রনালি:
• প্রথমে নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা করে চিংড়ি ভেজে তুলে রাখুন।
• এবার কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজবাটা দিন।
• পেঁয়াজে হালকা রঙ ধরলে একে একে নারকেল বাটা, কাজুবাটা, টমেটো বাটা,কাঁচালঙ্কা বাটা, লঙ্কাগুঁড়াে, নুন ও চিনি নিয়ে অল্প কষে চিংড়ি মাছ গুলি দিয়ে দিন।
• কড়াই থেকে তেল ছেড়ে দিলে দুধ ও এলাচগুঁড়াে দিয়ে সামাণ্য নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।
পুরাণ মতে শ্রী জগন্নাথ দেবের রথ যাত্রার পঞ্চম দিনে স্ত্রী... Read More
উপকরণ: মটর ডাল ১০০ গ্রাম, বেসন ২৫ গ্রাম, ছাঁকা তেলে...
উপকরণ: চিংড়ি ১০ পিস, সরষে পেস্ট দেড় টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা...
ম্যারিনেটের জন্য যা যা লাগবে: মাংস ৫০০ গ্রাম, টকদই ৩/৪...
যা যা লাগবে: পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম, কাসুন্দি ২ চা...
রান্নাঘরে আজ হাওয়া বদল। মাছ-মাংস-ডিম নিয়ে একঘেয়েমি দূর করতে আপনাদের...
উপকরণ: চাপড়া চিংড়ি ২০০ গ্রাম, মানকচু ২৫০ গ্রাম, কালাে সরষে...
যা যা লাগবে মুরগি ১ কেজি বােনলেস, পালং শাক সেদ্ধ...
যা যা লাগবে: বোঁদের লাডডু ৩টি, ময়দা ১৫০ গ্রাম, টকদই...
যা যা লাগবে চিকেন ৫০০ গ্রাম, জিরে-ধনে গুঁড়াে ১ চা-চামচ,...
যা যা লাগবে কাচা কলা ( মাঝারি সাইজের ২টি), ১...