ঝােলে ঝােলে অম্বলে থাকা বাঙালির অন্যতম প্রিয়খাদ্য তেলেভাজা। তারপর এখন মরশুম তেলেভাজার। তবে চিরাচরিত নয় থাকল মাছ দিয়ে অন্যরকম তেলেভাজার রেসিপি।
যা যা লাগবে
ভেটকি মাছের কিমা ৫০ গ্রাম এছাড়া আপনি লটে মাছ বা কাটা ছাড়িয়ে কাতলা মাছ সেদ্ধ করে নিতে পারেন, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবল চামচ, সেদ্ধ আলু ২০ গ্রাম, চিজ ৪০ গ্রাম, ফেটানাে ডিম ১ টি, ময়দা ২ টেবল চামচ, নুন–গােলমরিচ স্বাদমতাে, ব্রেড ক্রাম্ব ও ভাজার জন্য সাদা তেল।
কীভাবে রান্না করবেন
ডিম, ব্রেড ক্রাম্ব ও তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ভাল করে মেখে নিন।
এবার মিশ্রণ থেকে ছােট ছােট বল তৈরি করুন। একটি বাটিতে নুন ও গােলমরিচ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিম।
ডিমের গােলায় মাছের বল গুলি ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বের গড়িয়ে ডুবাে তেলে ভেজে নিন।
সস ও সালাদের সঙ্গে জমে যাবে সন্ধ্যা।
আজকাল প্রায় অনেককেই কাজের জন্য বাইরে থাকতে হয়। ঘরে বাইরে... Read More
উৎসব মুখর দিন হোক কী বাড়িতে অতিথি আপ্যায়ন, সবেতেই শেষপাতে... Read More
চড়চড় করে বাড়ছে গরম, এমন পরিস্থিতিতে খাওয়াদাওয়া করা ভালো একটু... Read More
রান্নাঘরে আজ হাওয়া বদল। মাছ-মাংস-ডিম নিয়ে একঘেয়েমি দূর করতে আপনাদের... Read More
বাইরে বেরোলেই রোদের যা তেজ, বৈশাখ এখনও পড়ে আছে। ফ্রিজ... Read More
দোকানে গিয়ে ‘গার্লিক ব্রেড’ কিনে সব সময় খাওয়া হয় না।... Read More
উপকরণ: মটর ডাল ১০০ গ্রাম, বেসন ২৫ গ্রাম, ছাঁকা তেলে...
উপকরণ: চিংড়ি ১০ পিস, সরষে পেস্ট দেড় টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা...
চকোলেটের মজাদার স্বাদ, আর পাকা আমের জুসি টেস্টের মেলবন্ধনে বাড়িতেই...
ম্যারিনেটের জন্য যা যা লাগবে: মাংস ৫০০ গ্রাম, টকদই ৩/৪...
যা যা লাগবে: পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম, কাসুন্দি ২ চা...
রান্নাঘরে আজ হাওয়া বদল। মাছ-মাংস-ডিম নিয়ে একঘেয়েমি দূর করতে আপনাদের...
যা যা লাগবে ময়দা ১০০ গ্রাম। গ্রেট করা পনির ১০০...
উপকরণ: চাপড়া চিংড়ি ২০০ গ্রাম, মানকচু ২৫০ গ্রাম, কালাে সরষে...
যা যা লাগবে মুরগি ১ কেজি বােনলেস, পালং শাক সেদ্ধ...
যা যা লাগবে: বোঁদের লাডডু ৩টি, ময়দা ১৫০ গ্রাম, টকদই...